COVRIGI DE BUZAU PE VATRA

Istoria covrigilor de Buzău începe după anul 1800, atunci când grecii au deschis cârciumi în Târgul Buzăului. Astfel, în Buzău a început să se servească la masă un produs alimentar, în formă de inel cu o coajă aurie şi crocantă şi un miez fin, cu o puternică aromă de făină albă de grâu. Inițial, se numea “kovrig”, iar astăzi îl cunoaștem sub numele de covrig.